طريقة عمل المكرونة بالجبن

المقادير

• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• جبنة برميزان مبشورة ,0.50 كأس
  
• جبنة موزوريلا مبشورة ,0.50 كأس
  
• جبنة شيدر مبشورة ,1.50 كأس
  
• كريمة الطبخ الطازجة , كأس
  
• حليب سائل , كأس
  
• دقيق أبيض ,2 ملعقة كبيرة
  
• زبدة ,75 غرام
  
• مكرونة ,500 غرام
  
• بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم, حبة
  
• ثوم مهروس,2 فص
  
• ملح , حسب الرغبة
  

طريقة التحضير
- أسلقي المكرونة بالماء المغلي حتى تنضج ثم إغسليها بالماء البارد وصفيها جيداً منه.
- في مقلاة عميقة ضعي الزبدة والبصل وقلبيهم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم إلى المزيج وقلبيه حتى يذبل أيضاً ويُضاف إليهم الدقيق مع مراعاة التحريك المُستمر لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحليب وكريمة الطبخ إلى المزيج وإستمري بالتحريك لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي جميع أنواع  إلى المزيج وإستمري بالتحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والمكرونة وقلبيهم معاً حتى تتداخل الجبنة بالمكرونة.
- أسكبي المكرونة بأطباق التقديم وزينيها بورق الريحان والكزبرة المجففة وقدِّميها ساخنةً إلى جانبالخبز بالثوم ليكون لديكِ طبق مُتكامل ومميز.